頭牙: 全聯祭品花生麻糬銷量持續成長

The numbers

在農曆二月初二，頭牙祭品的需求持續上升，尤其是全聯的花生麻糬，這一天被視為祭祀土地公的重要日子。全聯的We Sweet麻糬系列商品年銷量已超過100萬顆，去年頭牙檔期的業績更是突破3億元，顯示出消費者對於這一傳統祭品的熱愛。

全聯的花生麻糬不僅是祭祀用品，更象徵著「黏財、黏福」，因此在頭牙這一天，消費者常以花生麻糬來祭祀土地公。全聯的麻糬類商品在近三年來的業績穩定成長，去年頭牙檔期的花生麻糬品項創下千萬元的業績，顯示出其在市場上的受歡迎程度。

全聯的We Sweet麻糬系列商品由家會香食品製造供應，家會香食品是全球最大的常溫麻糬供應商，年營收高達25億元。全聯的麻糬產品不僅美味，還不添加防腐劑，這一點受到消費者的青睞。全聯最近推出的新包裝設計，依不同甜點類別發展多元視覺風格，進一步吸引了消費者的注意。

全聯的麻糬類其他熱銷商品包括老鷹紅豆日式大福、老鷹紅豆麻糬、客家花生糰子、芋頭大福與黑糖涼糕，這些產品的多樣性也為全聯的業績增添了助力。全聯預估，今年頭牙將帶動相關業績成長超過10%。

每日可蒸炊約300鍋糯米漿，產出約100噸麻糬粿皮，這樣的生產能力使全聯能夠滿足不斷增長的市場需求。全聯的麻糬整體製程從原料蒸炊攪拌、包餡成型再到檢驗包裝，都經過層層把關，確保產品的品質。

劉鴻徵表示：「麻糬甜又黏，對正濃情蜜意的情人來說，吃『麻糬』也具有儀式感。」這句話反映了麻糬在文化中的重要性，特別是在節慶和祭祀活動中。全聯的We Sweet麻糬系列商品近年來持續受到消費者的喜愛，顯示出其在市場上的競爭力。

隨著消費者對於傳統食品的重視，頭牙的祭品需求將持續增長。全聯在這一領域的成功，無疑是其對市場需求敏銳把握的結果。未來，隨著消費者對健康食品的關注，無添加防腐劑的麻糬產品將更具吸引力。